新闻资讯-北京贵人梦酒业有限公司

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北京二锅头酒的历史与渊源‌

2026-05-22

北京二锅头酒的酿造技艺起源于‌清康熙十九年（1680年）‌，由北京前门外“‌源升号‌”酒坊的酿酒技师‌赵存仁、赵存义、赵存礼‌三兄弟首创。他们革新蒸馏工艺，在冷却器（锡锅）中三次换水，仅截取‌第二次冷却流出的中段酒液‌，因其酒质清冽、香气纯正，被称作“二锅头”，成为中国白酒史上首个以‌工艺环节命名‌的酒品。…

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北京二锅头酒：传统技艺与市场图景

2026-05-22

北京二锅头酒传统酿造技艺源于清康熙十九年（1680年），由前门外“源升号”酒坊赵氏三兄弟首创“掐头去尾取中段”蒸馏工艺，仅取第二锅冷却流出的酒液，故称“二锅头”。…

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贵人梦酒业：白酒创新对行业格局有何影响

2026-04-24

白酒创新正深刻重塑行业格局，推动市场从分散竞争向高度集中、从经验驱动向数据驱动、从单一场景向多元消费的系统性转型。核心影响体现在以下五大结构性维度：…

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智能酿造：从经验传承到数据驱动的生产革命

2026-04-18

白酒生产已全面迈入“数智化”时代，头部企业构建了覆盖全流程的智能酿造体系。国台率先建立中国首个酱香型白酒智能酿造标准体系，通过10万+数据采集节点…

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贵人梦酒业:中国白酒历史源远流长

2026-03-25

中国白酒历史源远流长，其发展脉络可划分为‌技术起源、工艺成型、香型体系确立与文化融合‌四大阶段，深刻嵌入中华文明的礼制、经济与审美体系。…

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贵人梦酒业：白洒GB/T10781是粮食酒吗?

2026-03-06

GB/T10781是国家规定的固态法白酒标准，意味着该酒是以粮食为原料，采用传统固态发酵工艺酿造而成，不添加食用酒精、香精等非粮食成分，属于纯粮酿造的白酒。这类酒口感醇厚、香气自然，饮后相对不易上头，是传统意义上的“好酒”代表。…

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